炎炎夏日已经到来，撸串、扎啤、麻小、凉菜也随着温度的升高在城区大街小巷火热起来。气温高、湿度大，微生物易于繁殖，消夏的美食，也存在着安全的隐患，极易发生因食品受微生物污染导致的食物中毒事件。北京市海淀区食品药品监督管理局发布夏季餐饮安全消费警示，提醒市民避免食品中毒事件发生。
     一、外出就餐，请选择有《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》、店面环境干净整洁的正规餐厅，尽量不在路边临时大排档、流动摊贩处消费，优先选择食品安全量化等级较高的A＊＊或B＊＊（良好）以上级别的餐饮单位就餐，并索要正规发票或收据。中高考考生最好在学校和家中就餐，不要到卫生条件差的无证小餐饮店或流动餐饮摊贩处就餐。
     二、夏季提倡清淡饮食，少吃油腻和生、冷食品，慎重选择颜色特别鲜艳的熟卤制品、生食海产品、四季豆、野生蘑菇、豆浆、隔夜饭菜等高风险食品。尽量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用及易过敏食物，老年人、幼儿、孕妇及抵抗力较弱人群更要注意。购买自制饮品应现做现喝，即时消费。切记不食用来历不明的食物，不吃感官性状异常和未烧熟煮透的菜肴。
     三、购买预包装食品时应查看产品标签是否有“QS”或“SC”标识，标签内容是否完整，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)等现象。特别是需要冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应的条件（一般冷藏温度为0-4℃、冷冻温度为-18℃以下）。不到无证照摊贩或店购买食品,不购买“三无”产品(无厂名厂址、无生产日期、无保质期)。
     四、烤羊肉、烤猪肉、烤鱼等烧烤食品不仅口味鲜美，烤制过程中散发的香味也异常诱人，受到市民喜爱。烧烤食品虽然味美，但食品在烧烤、烟熏、烘烤时，脂肪很可能会因高温裂解，产生的大量自由基通过热聚合反应生成苯并芘，经常大量摄入烧烤食品对健康具有潜在危害。此外，烧烤食品如果烤制时间短，中心温度可能达不到杀菌的温度，容易导致进食者感染消化道疾病、寄生虫病和人畜共患病。路边烧烤摊位加工制作和卫生条件较差，加工制作过程不规范，经营时间地点不固定，对消费者健康也会构成潜在危险,建议消费者选择有固定门店的经营户就餐。
     消费者在餐饮消费过程中如发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12331。一旦发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状要立即就诊，并保存好就餐发票、就诊记录、检验报告等相关证据，并及时向当地食品药品监管部门报告。




燕园街道食品药品监督管理所
2016年6月2日